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ちーずっこ・ちょこまる(冷凍発送)
¥160
【日時指定無ければその時の最速で発送いたします】 注)冷凍発送になりますので他の商品と併せてお買い上げいただいた場合全て冷凍で送らせていただきます。 ○直径約5cmのチーズケーキとショコラになります。 お一つご注文で個包装お一つ送らせていただきます。 ○冷凍期限/製造から60日 ○解凍後賞味期限/要冷蔵で10日となります。 ・ちーずっこ…「チーズケーキの美味しいお店」と看板にかかげるお店で修行した息子シェフの手がける濃厚な焼きチーズケーキです。 ・ちょこまる…チョコずきの息子シェフが濃厚なチョコレート菓子を食べたくて考えました。 パッションの酸味が大人味にまとめてくれています。 ■特定原材料7品目 小麦、卵、乳 ■特定原材料に準ずる21品目 大豆由来のペクチン
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缶入りミム・ラ・スティック10本(夏季冷蔵発送)
¥2,300
【日時指定無ければその時の最速で発送いたします】(夏季冷蔵便) 注)冷凍商品と合わせてご注文いただくと冷凍発送になります。 賞味期限は生産から40日です。 発送時に賞味期限最低2週間はあるものを発送いたします。 ミム・ラ・スティック 名前の由来は「ミムラ」と素朴な・飾り気のないの意味の「ラステイック」をあわせています。 息子シェフが修行を終えてかえってきた際に「メインになる焼き菓子を作りたい」と考えたお菓子。 今ではすっかり人気になりました。 味は全部で10種類。 *オレンジ *ストロベリー *ラズベリー *柚子 *バナナ *バニラ *ショコラ *抹茶 *紅茶 *キャラメル になります。
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発送すると割れちゃう塩レモンサブレ箱20枚入り(夏季冷蔵発送)
¥2,050
注)商品名のように「発送すると高確率で割れてしまうくらいホロホロ食感で繊細なサブレ」になっております。 こちらは発送テストなどは繰り返しましたが大変割れやすい商品になります。 配送の途中で割れてしまうことも多々ございますので割れて届く物と思っていただけると幸いです。 ご進物でお使いになられる場合などご理解の上ご注文下さいますようよろしくお願いします。 【日時指定無ければその時の最速で発送いたします】(夏季冷蔵発送) 注)冷凍商品と合わせてご注文いただくと冷凍発送になります。 賞味期限は当店で焼き上げた日から1か月程度になります。 皆さまへは最低2週間は賞味期限のある物を送らせていただいております。 卵を一度ゆで卵にして黄身だけを使う変わった作り方のサブレ。 お客様のご要望のおおかった一番人気の塩レモンサブレ20枚いりになります。 凄く割れやすいので箱入りの販売にさせていただいています。 ■特定原材料7品目 小麦、卵、乳 ■特定原材料に準ずる21品目 なし。
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発送すると割れちゃう塩レモンサブレ箱10枚入り(夏季冷蔵発送)
¥1,000
注)商品名のように「発送すると高確率で割れてしまうくらいホロホロ食感で繊細なサブレ」になっております。 こちらは発送テストなどは繰り返しましたが大変割れやすい商品になります。 配送の途中で割れてしまうことも多々ございますので割れて届く物と思っていただけると幸いです。 ご進物でお使いになられる場合などご理解の上ご注文下さいますようよろしくお願いします。 【日時指定無ければその時の最速で発送いたします】(夏季冷蔵発送) 注)冷凍商品と合わせてご注文いただくと冷凍発送になります。 賞味期限は当店で焼き上げた日から1か月程度になります。 皆さまへは最低2週間は賞味期限のある物を送らせていただいております。 卵を一度ゆで卵にして黄身だけを使う変わった作り方のサブレ。 お客様のご要望のおおかった一番人気の塩レモンサブレ20枚いりになります。 凄く割れやすいので箱入りの販売にさせていただいています。 ■特定原材料7品目 小麦、卵、乳 ■特定原材料に準ずる21品目 なし。
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和三盆メレンゲ・苺
¥575
【日時指定無ければその時の最速で発送いたします】(夏季冷蔵発送) 注)冷凍商品と合わせてご注文いただくと冷凍発送になります。 *賞味期限は製造日より45日です。 皆さまへは最低2週間は賞味期限のある物を送らせていただいております。 柔らかい甘さにするために和三盆を使用してます。 苺のフレークを大きいままつかってるのでゴツゴツして不恰好で不揃いですがその分美味しくなってるとおもいます。 約15g20〜 25個前後入り ■特定原材料7品目 卵、乳 ■特定原材料に準ずる21品目 なし
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ブールドネージュ(夏季冷蔵発送)
¥575
SOLD OUT
【日時指定無ければその時の最速で発送いたします】(夏季冷蔵発送) 注)冷凍商品と合わせてご注文いただくと冷凍発送になります。 アーモンドをつかったスノーボールクッキー12個入りです。 賞味期限は製造日より40日です。 皆さまへは最低2週間は賞味期限のある物を送らせていただいております。 ■特定原材料7品目 小麦、卵、乳 ■特定原材料に準ずる21品目 アーモンド
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クッキー袋入り(夏季冷蔵発送)
¥285
【日時指定無ければその時の最速で発送いたします】(夏季冷蔵便) 注)冷凍商品と合わせてご注文いただくと冷凍発送になります。 写真2枚目の左から ・ラングドシャ 当店では他店よりしっかりやきこんでいるのでバリバリした食感が特徴的です。 ・ウィニー バニラ風味の絞り出しクッキー。 崩れるような食感です。 ・チョコウィニー ウィニーのココアタイプ ・ディアマン 上にのせたザラメがアクセント ・スイスクッキー リピーターさんのおおいクッキー。チェリーの食感が癖になります。 ・ビスケット 2度焼きを意味するビスケット。スポンジの端っこを練り込んだフードロス削減クッキーになります。
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バームクーヘンカット抹茶・チョコ・プレーン
¥165
【日時指定無ければその時の最速で発送いたします】(夏季冷蔵便) 息子シェフの修行先で人気だったバームクーヘン。専用の機械がないから諦めていたのを父であるオーナーシェフがまさかのオーブンで焼き上げました。お菓子屋仲間からもたまに焼き方を聞かれたりします。 今では当店の焼き菓子部門人気ナンバー1です。 お味は【プレーン】【抹茶】【チョコレート】からお選びください。
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ミム・ラ・スティック バラ売り
¥190
【日時指定無ければその時の最速で発送いたします】(夏季冷蔵便) 注)冷凍商品と合わせてご注文いただくと冷凍発送になります。 ミム・ラ・スティック 名前の由来は「ミムラ」と素朴な・飾り気のないの意味の「ラステイック」をあわせています。 息子シェフが修行を終えてかえってきた際に「メインになる焼き菓子を作りたい」と考えたお菓子。 今ではすっかり人気になりました。 味は全部で10種類。 *オレンジ *ストロベリー *ラズベリー *柚子 *バナナ *バニラ *ショコラ *抹茶 *紅茶 *キャラメル になります。
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リニューアル記念クリアファイル
¥500
足立区SDGs公式ロゴデザイナー、ロゴマエストロ下出誠氏デザインのクリアファイル。 写真2枚目左・表面、右・裏面。 下出誠さんとの出会いはTwitterでした。 共通のフォロワーさんも多くやり取りしてるうちに仲良くなりました。 他のお店のロゴをデザインされてるのを見て「その店主の人柄・想い・人生」を落とし込むような作り方にいつか新しいロゴをお願いしたいと思ってました。 今回ロゴをお願いした時も東京から来ていただき街並みも直接見て両親にも直接想いをきいて。そんなデザイナーさん他に僕は知りません。 そんな誠さんが当店のリニューアルカウントダウンのロゴを作ってくださりそれが今回クリアファイルになりました。
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米粉のスチームシフォン 各種(冷凍発送)
¥250
【日時指定無ければその時の最速で発送いたします】 注)こちらの商品と常温・冷蔵発送商品を同時にご購入いただくと全て冷凍発送となります。 *商品は17cmの型の8カットしたもの1つになります *冷凍発送になります *消費期限 冷凍保存で製造より75日 *賞味期限 解凍後24時間 *推奨解凍方法 冷蔵庫にて2時間以上 ■特定原材料7品目 卵、乳 ■特定原材料に準ずる21品目 【商品説明】 リニューアル前から試作を繰り返した思い入れのあるシフォンケーキ。 ・リニューアルオープンにむけてスチームコンベクションオーブン(以下スチコン)の導入を決めた時からシフォンケーキを販売する事を決めました。 シフォンケーキの良さを最大限に発揮することの出来る最新のスチコンだからできるシフォンケーキを目指しました。 ・一般的にはシフォンケーキはサラダ油など植物油を使うのですが当店ではコクを出すためにバターを使用。 ・空気を沢山含むシフォンケーキは味が薄くなりがちなので舞鶴産極濃卵で味の強度をあげてます。 砂糖は北海道産てんさいグラニュー糖、米粉はうるち米を使用。 ・こんにゃくパウダーを配合し牛乳を1.2倍加えることでふわふわなのにしっとりを実現しました。 ・2024年4月より小麦粉から米粉に変更した事でよりしっとり、さらにグルテンフリーとなりました。 ・スチコンの導入で焼き時間40分近くかかってたのが25分で焼き上がり、また急速冷蔵で一気に冷やす事で余計な蒸気が逃げるのを防ぎ、焼いてる最中もスチームを当てる時間をつくり水分を残しながら焼き上げる事には成功しました。 『生クリームがなくても美味しく食べれるシフォンケーキになったとおもいます。』
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N様 特注セット(写真は仮です)
¥4,800
SOLD OUT
Nさまの特注専用です。 他の方はご遠慮下さい。 【内容】 直接やりとりさせていただいた詰め合わせです。
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K様 特注詰め合わせ(写真は仮です)
¥18,750
SOLD OUT
K様さまの特注専用です。 他の方はご遠慮下さい。 【内容】 直接やりとりさせていただいた特注のお菓子セットです。